Миндаль при рассеянном склерозе

Грецкие орехи и другие продукты в борьбе с рассеянным склерозом

При рассеянном склерозе происходит постепенное разрушение нервной ткани. Она заменяется на соединительную. Это заболевание повреждает спинной и головной мозг. Представленная болезнь — частая причина неврологической инвалидности у людей в возрасте от 15 до 45 лет.

Причины

Причин возникновения рассеянного склероза много. Это аутоиммунное заболевание может передаваться генетическим путем. Часто оно формируется на фоне острого дефицита витамина D, пережитого стресса, травм спины или головы. В ряде случаев болезнь возникает даже из-за неправильной диеты, сопровождающейся обилием в рационе животных белков и жиров.

Клинические проявления

Первые симптомы проявляются в том случае, когда разрушено около 50% нервных волокон. Пациент жалуется на ухудшение зрения, нарушение речи, координации. У больного снижается мобильность, привычные действия становятся просто невозможными. Нередко рассеянный склероз вызывает изменения в психике человека. Больной испытывает ничем не обоснованные приступы эйфории, которые могут резко меняться настоящими неврозами. В ряде случаев наступает паралич лицевого нерва.

Способы терапии

Полностью вылечить рассеянный склероз нельзя. Медики способны купировать развитие болезни, предупредить появление осложнений. Основная задача — достижение устойчивой многолетней ремиссии. При этом сам пациент должен соблюдать ряд важных условий и требований. Например, врачи рекомендуют придерживаться правильной диеты, основанной на употреблении различных противовоспалительных продуктов. Подобный комплексный подход снизит риски проявления обострений. Какими же продуктами необходимо разнообразить рацион?

Жирная рыба

Жирная рыба (тунец, лосось, форель, скумбрия) богата полиненасыщенными кислотами. Эти вещества улучшают работу сосудов, очищая их стенки от вредного холестерина. Постоянное употребление жирной рыбы, согласно исследованиям журнала BMC NeuroScience, помогает восстановить миелин и предупреждает дальнейшее поражение нервных клеток.

Фрукты, овощи и ягоды с антиоксидантами

Овощи и фрукты, богатые разными видами антиоксидантов, тоже понижают скорость воспалительных процессов. В этом случае в диету следует включить помидоры, чернику, клубнику, цитрусовые, брокколи, шпинат, петрушку. Постоянное употребление этих продуктов снижает выраженность симптомов рассеянного склероза. Например, уменьшаются болезненные ощущения, замедляется ухудшение памяти. С помощью представленных ягод, овощей и фруктов удается предупредить и появление депрессии.

Кстати, увеличение доли продуктов с антиоксидантами в рационе помогает также снизить и риски появления онкологии. Причин возникновения онкологических заболеваний много. Ряд медиков полагает, что мутация клеток происходит из-за негативного воздействия на них свободных радикалов кислорода.

Куркума

Ароматная пряность желтого цвета обладает разными потенциально полезными свойствами. В частности, с ее помощью удается снизить скорость протекания воспалительных процессов. В биохимическом составе этой специи присутствует куркумин. Он повышает эффективность работы иммунной системы человека и снижает вероятность прогресса рассеянного склероза. Регулярное употребление куркумы в пищу снижает некроз нервных клеток и их замещение соединительной тканью.

Имбирь

Еще одна популярная пряность. Этот корнеплод можно употреблять как в сыром, так и в маринованном виде. Согласно исследованиям, опубликованным в 2013 году в журнале Food Chemistry, регулярное употребление имбиря снижает воспаление нервных окончаний. При этом представленная пряность улучшает и когнитивные функции человека. Регулярное употребление имбиря в пищу уменьшает риск потери памяти.

Авокадо

Этот экзотический фрукт с довольно специфическим вкусом можно смело отнести к категории суперфудов. Врачи считают авокадо идеальным источником мононенасыщенных кислот и антиоксидантов. Даже периодическое употребление авокадо в пищу снижает уровень триглицеридов в крови человека. При этом в 100 граммах этого экзотического плода содержится всего 160 ккал.

Семена льна

Как и авокадо, семена льна тоже относятся к категории суперфудов. Эти продукты богаты полиненасыщенными кислотами и лигнанами. Регулярное употребление семян льна в пищу снижает воспалительный процесс, нормализует давление и позволяет избавиться от вредного холестерина. В результате чего удается предупредить развитие осложнений рассеянного склероза.

Грецкие орехи

Грецкие орехи содержат витамины группы B, цинк, антиоксиданты, магний и жирные кислоты. Фолиевая кислота, входящая в биохимический состав орехов, защищает мембраны нейронов от разрушения и снижает риск преждевременной гибели клеток. Регулярное употребление этих продуктов в пищу помогает увеличить количество нервных окончаний, уменьшает уровень воспалительных процессов. Благодаря обилию цинка удается восстановит нормальный гормональный фон организма.

Регулярное употребление этих продуктов в пищу наиболее благотворно влияет на гиппокамп. Этот отдел мозга отвечает за память человека. Нарушения в его работе могут спровоцировать частичную амнезию.

Оливковое масло

Оливковое масло содержит много фенолов. Эти соединения предупреждают развитие воспалительных процессов при ряде хронических заболеваний. Да, в том числе и при рассеянном склерозе. Термическую обработку оливкового масла нужно исключить. Нагрев разрушает фенолы, в результате чего положительные свойства этого продукта снижаются.

Читайте также:  Кто лечит склероз сосудов головного мозга

Вместо итогов

Регулярное употребление продуктов из этого списка поможет не только купировать развитие воспалительных процессов при рассеянном склерозе, но и в целом улучшить качество работы организма. Они защищают клетки от преждевременного старения, улучшают качество работы внутренних органов, ускоряют процессы натуральной регенерации.

Ошибки в меню, наоборот, приведут к усилению воспалительных процессов, обеспечат прогрессирующее течение болезни. При составлении рациона необходимо отказаться от обилия животных жиров и белков, алкоголя. Необходимо обходить стороной и рестораны быстрого питания.

Источник

Диета при рассеянном склерозе

Рассеянный склероз – тяжелое заболевание нервной системы. В настоящее время продолжается его изучение, разрабатываются лекарственные препараты. Но крупные исследования, позволяющие установить зависимость течения болезни от рациона питания пациента, пока не проводились, поэтому специальная диета при рассеянном склерозе не составлена.

Тем не менее определенные разработки в этой области есть. Некоторые ученые предлагают убрать из рациона больных продукты, которые, как они считают, способствуют активации аутоиммунных процессов. Одновременно рекомендуется употреблять в пищу то, что содержит вещества, благотворно влияющие на состояние нервных волокон и улучшающие проведение нервных импульсов.

Что стоит исключить из меню?

При рассеянном склерозе из диеты необходимо убрать следующие продукты:

  • красное мясо (говядина, баранина, свинина);
  • мясные полуфабрикаты (колбасы, сосиски и др.), сало;
  • молочные продукты;
  • яичный желток;
  • содержащие глютен злаки (пшеница, рожь ячмень);
  • бобовые (горох, бобы, фасоль, соя), арахис;
  • пивные дрожжи, пиво;
  • сахар, мед, любые сладости, шоколад;
  • любые продукты, на которые когда-либо отмечалась аллергическая реакция;
  • сладкие газированные напитки, сиропы, соки, кофе, крепкий черный чай, алкогольные напитки, содержащие сахар;
  • фастфуд, чипсы, жареные орешки, сухарики и прочие аналогичные закуски;
  • продукты, содержащие насыщенные жирные кислоты (пальмовое, кокосовое масло);
  • блюда, жаренные на сливочном масле.

Что нужно есть при рассеянном склерозе?

Можно смело употреблять:

  • ржаной хлеб в умеренных количествах;
  • сливочное масло до 15 г в день;
  • крупы (гречневая, пшенная, кукурузная, рисовая);
  • белое мясо без кожи (куриная грудка, индейка);
  • любую рыбу (особенно полезна скумбрия);
  • морепродукты (креветки, мидии, гребешки, краб, морская капуста и др.);
  • нерафинированные растительные масла первого холодного отжима 2-3 ст. л. в день (оливковое, подсолнечное, льняное, кукурузное и др.);
  • овощи, кроме бобовых и картофеля;
  • зелень (листовой салат, петрушка, укроп, сельдерей, лук-порей и др.);
  • фрукты, ягоды;
  • орехи (миндаль, фундук, грецкие и кедровые орехи);
  • сухое красное вино, коньяк в умеренных количествах.

Продукты, наиболее полезные при рассеянном склерозе

При этом заболевании отмечается низкий уровень полиненасыщенных жирных кислот, особенно омега-3, витамина В12, также организму крайне необходимы витамин D, магний и кальций.

Омега-3 и другие полиненасыщенные жирные кислоты в большом количестве содержатся в морской рыбе, которую при рассеянном склерозе есть можно. Наиболее полезны скумбрия, палтус, сельдь, лосось, но выбирать нужно рыбу, выловленную в морях, а не выращенную в искусственных условиях. Среди растительных продуктов рекордсменами по содержанию омега-3 являются растительные масла, особенно льняное и оливковое, орехи (грецкий и миндальный), меньше их в тыкве, шпинате и других овощах.

К сожалению, основными источниками витамина В12 являются продукты, которые при рассеянном склерозе употреблять не рекомендуется. Тем не менее организм может получить этот витамин из рыбы, моллюсков, морской капусты, в очень небольших количествах он содержится в орехах, шпинате, зелени. Витамин D также в большом количестве содержится в рыбе и морепродуктах. Также в них присутствует фосфор, необходимый для нормального усвоения витамина D. В продуктах растительного происхождения этого витамина немного, есть он в зелени, некоторых овощах, овсяной крупе.

Кальций, к счастью, содержится не только в молочных продуктах, которые ограничены при рассеянном склерозе. Он в больших количествах обнаружен в рыбе (особенно в сардинах и макрели) и морепродуктах, семенах кунжута, орехах (миндаль, кешью, фундук), сухофруктах (инжир). В небольших количествах он содержится во многих продуктах питания. Магний есть в крупах, орехах, морепродуктах, овощах.

Получается, что основу диеты при рассеянном склерозе должны составить рыба, морепродукты, безглютеновые крупы, овощи и фрукты. При нормальном самочувствии все же допускается употребление красного мяса один раз в неделю. Помимо соблюдения диеты, рекомендуется прием поливитаминных комплексов и биологически активных добавок, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты, L-карнитин, коэнзим Q10 и другие вещества. Прием добавок должен быть согласован с врачом.

Изложенная выше стратегия питания при рассеянном склерозе разработана на основе рекомендаций канадца Эштона Эмбри, который длительное время занимался изучением взаимосвязи симптомов заболевания и питания больного. Многие пациенты, страдающие рассеянным склерозом, которые придерживались подобной диеты, отмечали улучшение состояния, уменьшение количества обострений и увеличение длительности периодов ремиссии. Даже при улучшении самочувствия необходимо продолжать соблюдать рекомендации врача и принимать все назначенные препараты.

Читайте также:  Что такое рассеянный склероз копаксон

Источник

Зачем нужна диета при рассеянном склерозе?

Отмечено, что определенные типы продуктов могут как улучшать, так и ухудшать состояние больных рассеянным склерозом. Поэтому лечащий врач, если он хороший специалист, обязан разъяснить, насколько важна диета при рассеянном склерозе.

Услышав слово “диета”, вы, вероятно, подумаете, что придется голодать. Вовсе нет! От этого не худеют. Диета означает не голод (который, кстати, при рассеянном склерозе очень вреден), а всего лишь предпочтение одних продуктов другим в лечебных целях.

При чем здесь продукты?

Для ответа на этот вопрос придется вспомнить, что знают медики о заболевании, а именно: истинная причина возникновения РС доподлинно неизвестна, зато можно точно сказать, от чего больным становится хуже. Обострение или ухудшение состояния могут спровоцировать следующие факторы:

  • физическая усталость;
  • перегрев или переохлаждение;
  • психологический стресс;
  • вирусные заболевания;
  • аллергическая реакция.

Лечебное питание, следовательно, должно быть спланировано таким образом, чтобы исключить продукты, которые как-либо связаны с факторами риска. Конечно, шесть перечисленных состояний можно испытывать и вне связи с едой, но чем меньше вероятность возникновения обострений, тем лучше.

А здоровое сбалансированное питание положительно сказывается и не только на больных. Оно предоставляет организму все необходимые элементы для восстановления сил и повышения сопротивляемости болезням.

Общие рекомендации по диете

Меньше курите. Идеально было бы вообще расстаться с этой привычкой. В отношении курения проводилось много исследований, убедительно продемонстрировавших ухудшение состояния больных. Если полностью бросить курить не получается, максимально ограничьте количество выкуриваемых сигарет (до 5 в день).

Меньше выпивайте. Алкоголь вреден по трем причинам. Во-первых, этиловый спирт снижает проницаемость гематоэнцефалического барьера, а при РС она и так ненормально низка. Во-вторых, компоненты спиртных напитков могут спровоцировать реакцию гиперчувствительности, в быту именуемую аллергией. И в-третьих, алкоголь и его метаболиты – сильные яды, и их никак нельзя отнести к категории здорового питания. Поэтому лучше откажитесь совсем, если же нет, то условно безопасный для больных напиток – коньяк, и его можно позволить себе редко и немного.

Меньше соли. Хлорид натрия имеет тенденцию к накоплению в организме. Рост его уровня коррелирует с увеличением числа иммунных клеток, которые ответственны за ухудшение состояния больных рассеянным склерозом.

Меньше сахара. Рафинированный сахар обладает неприятной способностью усиливать воспалительные процессы, а именно они и происходят в головном и спинном мозге при рассеянном склерозе. Можно заменить сахар на мед или кленовый сироп, но не переусердствуйте.

Ешьте меньше и чаще. Будьте умеренны – не нужно ни переедать, ни голодать. Хотя в единственном проведенном исследовании нашли некоторую пользу в недельном голодании, все же этот метод не является общепринятым. Переедание также сопряжено с повышенной мобилизацией внутренних сил организма, а этого нужно избегать. Идеально было бы принимать пищу от 5 до 6 раз в сутки.

Традиционная диета

Классический подход к диете, которую назначают при рассеянном склерозе, состоит в ограничении продуктов, обостряющих воспалительные процессы, и одновременном насыщении организма веществами, необходимыми для ремиелинизации нервных путей.

Морепродукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, являются идеальным решением. Именно эти вещества способствуют восстановлению миелина. Одновременно их потребление помогает снизить количество вредного холестерина в организме. Возможно замещение морепродуктов приемом специальных биодобавок, таких как рыбий жир либо другие препараты Омега-3.

Лецитин – жироподобное вещество, недостаток которого сильно сказывается на прогрессировании болезни. Из него в организме образуется витамин B4, который, в свою очередь, является предшественником ацетилхолина – нейромедиатора, отвечающего за передачу нервных импульсов от мышц, с чем наблюдается проблема при РС. Часто можно встретить упоминание об антиоксидантных свойствах лецитина, но не стоит слишком на них полагаться, так как роль оксидативного стресса в развитии рассеянного склероза сомнительна.

Продукты, содержащие иммуномодулирующий витамин Д. Его нехватка, возможно, провоцирует рассеянный склероз в удаленных от экватора областях, где недостаточно солнечного света. Диета при рассеянном склерозе должна содержать витамины A, C, E, K, группы В и продукты, их содержащие.

Лечение рассеянного склероза витамином Д не осуществляется, но известно, что он приводит к значительному улучшению состояния больных. В связи с этим часто возникает вопрос, можно ли загорать при рассеянном склерозе. Поездки на море не только не вредны, но даже очень полезны. Они помогают восполнить уровень витамина D намного лучше, чем прием биодобавок.

Читайте также:  Методы лечения рассеянного склероза за рубежом

Диета Эштона Эмбри

Эштон Эмбри – канадский ученый, доктор стратиграфии (ответвление геологии), вынужден был опробовать себя в новой специальности медика, когда его сыну в начале 1990-х годов поставили диагноз “рассеянный склероз”. Не будучи врачом, Эмбри, как исследователь, решил подойти к вопросу научно. Он пришел к выводу, что единственным фактором, провоцирующим рассеянный склероз, является неправильное питание.

“Неправильность” питания, по мнению Эмбри, заключается в том, что в организм попадают вещества, сходные по строению с миелином, и “под горячую руку” иммунной системы, проявляющей гиперчувствительность к этим веществам, попадает похожая на них миелиновая оболочка нервных путей. Это явление носит название молекулярной мимикрии. Из-за гиперчувствительной реакции нарушается и непроницаемость гематоэнцефалического барьера, сквозь который иммунные клетки попадают в мозг пациента.

Таким образом, согласно канадскому геологу, все происходит от непереносимости еды. Так это или нет, неизвестно, но диета Эмбри при рассеянном склерозе помогла остановить прогрессирование заболевания у его сына и оказала благотворное действие на десятки тысяч больных по всему миру.

Что нужно исключить?

  • Глютен. Модное слово. По-русски – клейковина. Содержится она в пшенице, ржи, ячмене и всем, что из них делается, будь то мука, хлеб, булочки, вермишель, пиво.
  • Молоко. Никаких кефиров, ряженок, творога, сыра, йогуртов и сметан.
  • Копчености.
  • Колбаса, ветчина, сосиски, сардельки.
  • Бобовые. К ним относится продукция из сои, гороха, фасоли, чечевицы и, как ни удивительно, арахис. Да, это не орехи, это бобы.
  • Соевый соус. Отдельная категория – из-за переизбытка в нем соли.
  • Растительные масла: подсолнечное, кунжутное, соевое, арахисовое, пальмовое.
  • Маргарин (и выпечку с его участием).
  • Сахар. Исключить полностью, и сладости с ним – тоже.
  • Чай, кофе при рассеянном склерозе противопоказаны.
  • Газированная вода, алкогольные напитки.
  • Крахмал.

Какие продукты можно есть?

  • Овощи и фрукты, по возможности сырые, и сухофрукты. Общее количество должно составлять не менее 500 грамм в сутки. Лучше – больше.
  • Рыба. К ней относятся палтус, селедка, скумбрия, тунец и семейство лососевых. Все они содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и витамин Д.
  • Морепродукты. Кальмары, мидии, креветки, морская капуста.
  • Оливковое и льняное растительные масла. Они употребляются ограниченно, добавляются в готовые блюда и ни в коем случае не подвергаются термообработке.
  • Курица и индейка в вареном, запеченном в фольге или тушеном виде. Строго белое мясо.
  • Нежирное мясо свиньи, коровы, барана, кролика допускается не чаще двух раз в неделю. В этих случаях прием пищи должен обязательно сопровождаться употреблением рыбьего жира.
  • Говяжья печень. Строго в тушеном виде и очень редко.
  • Картошка – вареная или тушеная и строго ограниченно из-за большого содержания крахмала.
  • Крупы (рис, пшено, кукуруза, гречка), сваренные на воде с последующим добавлением растительного масла.
  • Рисовая мука – в виде выпечки и макаронных изделий.
  • Орехи. Грецкие, фисташки, кешью, фундук. Помните, что арахис – не орехи, а бобы, которые запрещены.
  • Натуральные подсластители (мед, кленовый сироп, стевия) – умеренно.
  • Шоколад – только черный, редко.
  • Свежевыжатые фруктовые и овощные соки.
  • Зеленый чай.
  • Чистая бутилированная вода.

Система Соколинского

При изучении информации о диетическом питании при РС вам может попасться на глаза так называемая система очистки организма, разработанная Центром Соколинского. Согласно заверениям Центра, она представляет собой комплекс натуральных биодобавок, направленный на детоксикацию и улучшение работы внутренних органов. Подходит как больным, находящимся на специальной диете, так и здоровым людям.

Поможет ли система Соколинского при вашей болезни? Громкие заявления об очистке организма от шлаков и паразитов, воздействии “на клеточном уровне”, обещания избавления от причин развития заболеваний в сочетании с критикой принятого в настоящее время медицинского подхода, вероятно, убедят большое количество пациентов приобрести весьма недешевые средства.

Хотим предостеречь вас от этого шага. Товары, которые предлагает Центр Соколинского, вероятно, имеют некоторую эффективность. Однако спектр заболеваний, при которых они эффективны, чересчур широк. Теория зашлакованности (от которой будто бы в организме все болезни) научным сообществом не поддерживается. Противопоказания в описании продуктов замалчиваются.

Перед вами очередная попытка выдать свой продукт за волшебную таблетку от всех болезней. А подпись “Продукт не является лекарством или БАД” снимает с Центра Соколинского всякую ответственность за то, что произойдет с вами после того, как вы выложите кругленькую сумму.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector