Протеины при рассеянном склерозе

Питание при рассеянном склерозе. Что можно и нельзя?

Существуют диеты, разработанные специально для пациентов с рассеянным склерозом.

Пересмотр рациона – один из первых шагов, который стоит сделать больному. Существуют определенные рекомендации по питанию для пациентов с рассеянным склерозом. Тем не менее нет необходимости резко менять устоявшиеся вкусовые привычки. Важно изучить принципы здорового питания и полезные свойства пищевых продуктов. Такое понимание позволит грамотно, легко и безболезненно перестроить свой рацион, что принесет несомненную пользу всем членам семьи без исключения.

Исключить

  • Откажитесь от полуфабрикатов, содержащих вещества, способные отрицательно повлиять на работу нервной системы: глутамат натрия, аспартам, салицилаты, пропионат кальция – усилители вкуса и красители, в т. ч. идентичные натуральным. Исследования показали, что исключение этих компонентов из рациона способствует улучшению сна, уменьшению тревожности и раздражительности.
  • Если жевание затруднено или утомительно, минимизируйте или ликвидируйте прием продуктов, которые требуют жевания, и замените их более мягкими, пюрированными продуктами.
  • Рекомендуется максимально снизить потребление жиров животного происхождения, содержащих большое количество холестерина. К продуктам питания, особенно богатым холестерином, относятся жирные сорта мяса (свинина, баранина), жирные колбасы, ветчина, шпроты, зернистая икра, сливки, сметана, желтки. В таких продуктах в большом количестве содержится арахидоновая кислота, которая стимулирует возникновение воспалительного процесса.
  • Исключите источники быстрых углеводов – сахар, пшеничный хлеб и все изделия из рафинированной муки. Лучше отдать предпочтение «простым» хлебам – ржаному, серому, овсяному, а сахар заменить сладкими фруктами – инжиром, курагой, сладкими яблоками и т. д. Изменение рациона позволяет снизить трудности, появляющиеся при некоторых симптомах рассеянного склероза.

Ввести в рацион

  • Включите в свой рацион как можно больше свежих овощей и фруктов. Содержащаяся в них клетчатка способствует нормальному пищеварению.
  • Желательно обогащать свой рацион продуктами питания, содержащими большое количество полиненасыщенных кислот (прежде всего линолевой кислоты). Они способствуют снижению воспалительного процесса. Кроме того, полиненасыщенные кислоты участвуют в строительстве нервных клеток, их достаточно много в жирных сортах рыбы и морепродуктах, а также в растительных маслах, особенно в семенах и проростках.
  • В меню больных рассеянным склерозом, которые склонны к частым запорам, важно включать больше продуктов питания, которые содержат балластные вещества и растительные волокна (клетчатку), – овощи, мягкие фрукты (персики, чернослив, бананы), цельнозерновые злаки (крупы, хлеб со злаками).
  • Белковая пища при рассеянном склерозе не противопоказана. Пациентам рекомендуется употреблять в пищу достаточное количество всех макрокомпонентов: белков, жиров и углеводов (БЖУ). Соотношение БЖУ при этом должно составлять 25:25:50 соответственно.
  • Растительные масла можно использовать для заправки салатов или для приготовления соусов. При воздействии высоких температур масла теряют свою ценность, поэтому их не следует использовать для жарки. В растительных маслах, а также цельнозерновых крупах и изделиях из них содержится витамин Е, который препятствует окислительному повреждению миелина и других тканей.
  • Молоко, творог, сыр, кисломолочные продукты являются источниками кальция. Такие продукты желательно употреблять в случае низкой подвижности или во время терапии гормонами, например при обострении.

Комментарий о питании при рассеянном склерозе дает доктор медицинских наук Сиверцева С.А.

Полезные советы

  • В случае, если у вас имеются трудности при потреблении пищи, связанные с глотанием (дисфагия), попробуйте изменить температуру, текстуру пищи и жидкости. От приема рыхлых, сухих и хрустящих продуктов в таком случае желательно отказаться.
  • Охлажденные напитки, лед с лимоном увеличат количество слюны, чем облегчат глотание.
  • Если прием жидкости заставляет кашлять, используйте загустители (например, крахмал), но ни в коем случае не следует ограничивать потребление жидкости.
  • Усталость способствует затруднению глотания. Попробуйте слегка прижимать подбородок к груди во время глотка. Этот прием поможет предотвратить попадание пищи и жидкости в дыхательные пути. Однако полезную рекомендацию может дать только опытный врач после осмотра.
  • Попросите врача или другого квалифицированного медицинского работника обучить ваших близких приему Геймлиха (Хаймлиха), который применяется для удаления инородных тел в случае их попадания в дыхательные пути.

Больным рассеянным склерозом, как и здоровым людям, рекомендуется ежедневно выпивать не менее 1,5–2 л жидкости.

К сожалению, многие пациенты, страдающие от нарушения функции мочевого пузыря (например, недержание), стремятся уменьшить объем употребляемой жидкости. Делать это недопустимо, так как инфекция мочевых путей, возникшая из-за задержки мочи, может стать причиной обострения болезни, кроме того, она вызовет раздражение стенок мочевого пузыря, что спровоцирует еще более частые позывы к мочеиспусканию.

Тонизирующие напитки, такие как чай или кофе, больному рассеянным склерозом не вредны. В день, однако, следует выпивать не более двух чашек кофе, чтобы тонизирующее действие напитка не стало причиной чрезмерного возбуждения.

Читайте также:  Авотекс лекарство рассеянный склероз

Чем заменять сладости при рассеянном склерозе?

  • Мед — натуральный и очень полезный заменитель сахара. Но будьте осторожны, мед у некоторых людей вызывает аллергические реакции. Это может быть опасно для людей с РС.
  • Фрукты и сухофрукты — лучший вариант, чем заменить сладкое при рассеянном склерозе. В фруктах содержится много витаминов и клетчатка, способствующая пищеварению.

Вред молочного белка при рассеянном склерозе

Миф о том, что молочный белок вызывает рассеянный склероз долго передавался от пациента к пациенту. Считалось, что один из белков молока, схожий по структуре с белком миелиновой оболочки, может вызвать иммунную реакцию и обострение рассеянного склероза. Однако исследования не доказали вред молочного белка при рассеянном склерозе и какую-либо зависимость между молочным белком и развитием рецидива. Реакцию может вызвать жир в молочных продуктах, которого особенно много в масле, сметане и сливках.

Источник

Рассеянный склероз – форум

Вопросы о рассеянном склерозе

Спортивное питание при РС

Спортивное питание при РС

Рыжая » 30 янв 2018, 16:40

Хотелось бы узнать, можно ли принимать спортивное питание (протеин) при РС? Хожу в тренажерный зал, чтобы набрать массу (стресс и нервы привели к сильное потере веса), результат есть, но очень незаметный.

Re: Спортивное питание при РС

Ilves » 09 фев 2018, 11:27

Рыжая писал(а): Добрый день!

Хотелось бы узнать, можно ли принимать спортивное питание (протеин) при РС? Хожу в тренажерный зал, чтобы набрать массу (стресс и нервы привели к сильное потере веса), результат есть, но очень незаметный.

Да, конечно, качественное спортивное питание никому не вредит.

Re: Спортивное питание при РС

Анжелика RZN » 25 фев 2018, 13:09

Re: Спортивное питание при РС

Ilves » 04 мар 2018, 21:34

Re: Спортивное питание при РС

ПетриёваКсения » 06 сен 2019, 10:53

Здравствуйте. И мне ответьте по поводу жиросжигателя. у меня финголимод (несклер). Жиросжигатель Cloma Pharma Red Wasp Состав: Одна капсула добавки содержит в себе:

310мг кофеина;
40мг хигенамина;
4мг йохимбе;
20мг тиамина;
25мг экстракта черного чая;
40мг экстракта имбиря;
25мг экстракта эфедры;
25мг никотинола GABA;
5мг экстракта женьшеня;
50мг холина;
25мг фенилэтиламина.
Можно?

Источник

Еда при рассеянном склерозе. Диета и собственное видение

Как это – жить целый год в неопределенности своих действий. Интуитивно находить правильный путь и идти по нему прислушиваясь к себе. Сомневаться, бояться свернуть не туда, словно в лесу, где нет привычной тропы. И насколько приятно получить подтверждение – словно выйти из чащи к людям.

Положительный результат МРТ закрепил мою уверенность в правильно выбранном пути. И меня попросили собратья по диагнозу сделать статьи-обзоры на каждый аспект своей жизни. Еда, режим, отношения, работа, окружение, эмоции, тренировки, витамины и лекарства. Предлагайте свои темы в комментариях, с удовольствием поделюсь.

Вы знаете, что наша еда напрямую влияет на иммунитет? Не вся, но большинство. Есть резко влияющие на повышение – мед, чеснок, цитрусовые. Поддерживающие, за счет селена – злаки, грибы, свежевыжатые овощные соки. Остальные могут работать в сочетании, например курино-овощной бульон.

И все это для рассеянного склероза вредно. Для любого аутоиммунного заболевания.

Есть даже диеты, основанные на исключении таких продуктов из рациона. Например палео-диета Сары Баллантайн. В свое время я вдумчиво изучала список запрещенных продуктов и в итоге отказалась от реализации. Для меня этот список по 8 пунктам из 13 невыполним. Ниже список исключенных продуктов в русском переводе.

3. Молочные продукты.

4. Рафинированный сахар и масла.

6. Орехи (включая ореховые пасты, муку и масла из них).

7. Семена (включая масла из семян, какао, кофе и специи из семян).

8. Пасленовые: картофель (сладкий картофель оставляем), помидоры, баклажаны, сладкий и острый перец, кайенский перец, физалис, ягоды годжи и также специи из перцев, включая паприку.

9. Продукты с потенциальным содержанием глютена (обычно на упаковках пишут – возможно наличие следов сои, пшеницы, глютена).

11. НПВС (аспирин или ибупрофен).

12. Подсластители (и даже стевия).

13. Эмульгаторы, загустители и другие добавки.

Не пробуя саму диету, я не могу судить об эффективности. Но считаю, что первые 8 пунктов должны быть в рационе рс-ников. В адекватном количестве. Те же яйца прописаны для «нервных» болезней.

На собственных ощущениях, а в период обострения организм почти моментально давал отклик на питание, я отказалась от:

Читайте также:  Рассеянный склероз начался с ретробульбарным невритом

· салатов с чесноком;

· мандаринов в большом количестве (я их ящиками ела);

· имбиря и имбирных настоек;

· настоек шиповника и любых других, направленных на иммунитет.

Все это до заболевания я ела в больших количествах. В очень больших. Сейчас могу себе позволить съесть первые три пункта, но ложечку или одну мандаринку раз в месяц.

Я не ем фастфуд и не пью алкоголь. Они не стоят в списке резко запрещенных, просто не вызывают аппетит. Но в компании друзей могу себе позволить. Раз в полгода примерно.

Изучая витамины группы «В», я увеличила потребление таких продуктов как:

· свиная печень – именно свиная, по витаминам «В» она богаче говяжьей;

· горох – супы и каши, содержат тиамин;

· молоко, кефир и йогурты – но исключаю почти полностью на 3 месяца, пока пью «Тиоктацид»;

· рыба – содержит витамины разных групп. В идеале я ем форель и лосося. Но чаще варю мойву, делают запеканки с палтусом или скумбрией (очень вкусно с пережаркой и под сыром в духовке);

· морепродукты – креветки или кальмары в вареном виде. Ем вместе с большой тарелкой листьев салатов политых лимоном и оливковым маслом. На мою порцию грамм 200 морепродуктов, салата много и разных видов. Очень сытно, как бы не казалось обратное;

· орехи и сухофрукты – в удовольствие, главное не переедать;

· зелень – теперь я ее ем пучками, хочу научиться отжимать сок и пить «зеленую кровь растений». Говорят очень полезный продукт. Но дорого – если брать шпинат, там надо 1 кг на стакан сока.

Еще до постановки диагноза я перешла на питание формата 40-10-30-10-10. Это проценты приема пищи от 100 в день и количество приемов пищи. Дикая смесь правильного питания, питания для здоровья и диеты. Точно не претендует на эталон, но мне комфортно.

Основное – завтрак. Четкого меню нет. Я ем то, что хочу в этот день или период. Например, сейчас я завтракаю говяжьим языком уже на протяжении недели. В декабре мне безумно хотелось каш и я варила овсянку и манную с сухофруктами. При скромном завтраке ланч у меня может быть из борща или бешбармака.

Переходить на плотный завтрак было сложно. Не есть после 18-19 часов и ограничение ужина организм воспринимал с видимым отрицанием. Были и расстройства желудка, и плохой сон, и даже осознание себя ночью за столом с бутером. Переборола.

Сейчас я встаю утром с предвкушением вкусности. Как перед праздником, когда ты знаешь, что будут твои любимые блюда и ты можешь позволить себе их в любом количестве. Но до 10 утра. Для меня важно знать, что на кухне есть продукты на завтрак, поэтому я все продумываю с вечера. Не готовлю, просто проверяю наличие продуктов. Иногда делаю полуфабрикаты, как в случае с языком, чтобы готовка заняла не больше 15-20 минут.

Возможно это удовольствие напрямую влияет на состояние.

Задавайте вопросы, если вам интересна тема. С надеждой быть полезной собратьям по диагнозу, ваша Ольга.

Источник

Диета при рассеянном склерозе, что есть, а что нет?

Рассеянный склероз — хроническое заболевание. Суть его в поражении головного и спинного мозга вследствие сбоя иммунной системы. Болезнь влияет на управление движениями тела, и другими важными процессами организма. Если у вас обнаружено такое заболевание, опускать руки нельзя. Важно выполнять все предписания врача. К которым, в том числе, относится и диета при рассеянном склерозе. В сочетании с медикаментозным лечением, она поможет остановить прогрессирование болезни.

Плохая еда – одна из причин развития опасных болезней, в том числе рассеянного склероза.

Сегодня самой действенной диетой в борьбе с данным недугом признана диета Эштона Эмбри. Данная диета разработана еще в 1996 году. Эштон не был врачом, но его открытие помогло миллионам людей. Суть диеты – отказ от пищи, содержащей белки, по своему составу напоминающие миелин. Именно миелиновые волокна поражаются при рс, вступая в конфликт с иммунными клетками (антителами), что и порождает развитие болезни.

Что можно есть при рассеянном склерозе?

  • ценное мясо птицы (грудка);
  • морепродукты, рыбу;
  • овощи, фрукты;
  • зелень: салат, петрушка и т. д;
  • продукты, содержащие растительные волокна, клетчатку;
  • ненасыщенные кислоты: орехи, растительное масло, маргарин.
Читайте также:  Красная рябина склероз рецепт

Питание при рассеянном склерозе включает дополнительные витамины, минералы. Сегодня, даже питаясь правильное, трудно обеспечить организм полным набором необходимых элементов. Поэтому ежедневные блюда должны быть дополнены витаминами С, D, A, фолиевой кислотой, гамма — линоленовая и альфа-липоевой кислотой, жирной кислотой омега-3, а также кальцием, магнием, селеном, цинком, медью, марганцем. Нужное количество полезных веществ можно получить только из длинного списка продуктов, ввиду этого врач, скорее всего, пропишет витамины дополнительно.

Нужно отметить, диета подбирается индивидуально каждому пациенту.

Что нельзя есть при рассеянном склерозе?

Холестерин напрямую связан со здоровьем кровеносных сосудов, поэтому рекомендуется исключить блюда, где его содержание высоко. Какие продукты считаются «проблемными» при антисклеротической диете?

  • молоко, продукция из него;

Придется отказаться от творога, сметаны, кефира, йогурта и сыра.

Они также содержат вещества, напоминающие миелин. Это пшеница, рожь, ячмень.

  • газированные напитки;
  • рафинированный сахар, пища с большим содержанием сахара;

Этот продукт обладает воспалительными свойствами, его лучше заменить медом

Некоторые виды продуктов могут ограниченно дополнять рацион:

  • злаки, в которых нет глютена: овес, рис, кукуруза;
  • яйца (белок), дрожжи;

Перепелиные яйца, имеющие восстанавливающую функцию, наиболее полезны.

  • полиненасыщенные жиры: растительное масло, маргарин;
  • нежирное красное мясо.

Алкоголь и рассеянный склероз

У специалистов пока нет единого мнения относительно вопроса, можно ли употреблять алкоголь при рассеянном склерозе. Кто-то думает, в малых дозах выпивка вряд ли повредит. Иные утверждают: следует вовсе отказаться от спиртных напитков.

Вредные привычки. Курение

Доктора уверены — курение и рассеянный склероз несовместимы. Пагубная привычка напрямую влияет на кровообращение. Если больной заядлый курильщик, которому бросить курить крайне сложно, нужно выкуривать как можно меньше ежедневно.

Кстати, кофеманию также можно отнести к вредным привычкам. Этот напиток бодрости возбуждает нервную систему. Можно ли пить кофе людям, имеющим рассеянный склероз? Ответ – да, но лишь изредка.

Обобщая, можно сделать вывод: принцип питания при рассеянном склерозе предполагает исключение или ограничение продуктов, способных нанести вред (продукты с белками миелинового вида) в пользу здорового питания, включающего дополнительные пищевые добавки.

Вегетарианство, сыроедение

Вегетарианство может быть выбрано стилем питания больными рассеянным склерозом. Однако, животные белки нужно заменить «не проблемными» растительными. Что касается сыроедения, некоторые специалисты считают: такой подход улучшает состояние организма, больные могут взять его за основу. Свежие ягоды, фрукты, овощи положительно сказываются на работе организма. Однако, надо помнить об опасностях сыроедения, истощение – опасный диагноз.

Как соблюдать диету?

К диете Э. Эмбри применимы обычные принципы здорового питания:

  • Принятие пищи по режиму.
  • Умеренность питания (исключение перееданий).
  • Индивидуальный подход.
  • Разнообразие пищи.
  • Предпочтение простых блюд сложным.

Беспорядочный прием пищи может навредить организму. Кушать следует дробно, 5–6 раз за день, щадящая готовка предпочтительнее (тушение, варка на пару, запекание). Свежие овощи, фрукты нужно есть каждый день. Очень важна зелень. Фастфуд, копченая, жареная пища – то, о чем лучше забыть. Также нельзя злоупотреблять сладким.

Пища – источник удовольствия. Несмотря на множество ограничений, антисклеротическая еда бывает очень разнообразной.

  • Завтрак. Рисовая каша, яблоки, чай.
  • Ланч. Орехи. Финики
  • Обед. Овощной суп на курином бульоне. Морепродукты или салат из них.
  • Полдник. Свежевыжатый сок, печенье. Или фруктовый салат
  • Ужин. Рыбные котлеты. Тушеные овощи. Чай.
  • Рецепт супа из болгарского перца

Лук, чеснок, болгарский перец обжариваем на оливковом масле. Вливаем куриный бульон (половину), тушим до готовности. Затем измельчаем все блендером. Теперь смешиваем приготовленное с оставшимся бульоном, доводим до кипения. Приправляем солью, молотым перцем, зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт фруктового салата

Берем любимые фрукты: к примеру, яблоко, банан, киви. Нарезаем их кружочками или дольками, перемешиваем. Украшаем ягодами.

Рецепт салата из морепродуктов

Рис отвариваем. Чистим, варим креветки. Нарезаем соломкой огурец. Перемешиваем ингредиенты, заправляем салат оливковым маслом. Можно украсить блюдо зеленью.

К сожалению, доказательств того, что диета помогает расстаться с рассеянным склерозом навсегда нет. Но разработанный ученым Э. Эмбри подход – хороший способ замедлить прогрессирование заболевания, снизить риск преждевременной смерти, предотвратить инвалидность. Правильное соблюдение диеты дает хорошие результаты. В целях профилактики заболевания, диеты полезно придерживаться также родственникам больного.

Рассеянный склероз – очень серьезное заболевание, поражающее ЦНС. Для его лечения большое значение имеют как процедуры, лекарства, прописываемые врачом, так и диета. Но положительный настрой больного не менее важен. Сохранение двигательной активности наряду, с хорошим питанием помогут остановить разрушения в организме, помогая ощущать радость жизни.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector